パティスリーMIYAMOTO/高島屋大阪店

土曜日の墓参りの帰りに友達と難波をウロウロ。
タカシマヤのデパ地下にも行く。
一緒にいった友人はかなりのスイーツ通。
兵庫在住の彼女は、神戸･芦屋・西宮あたりの
有名ケーキ店はほぼ網羅している。
阪神間のスイーツのHPを立ち上げていた友人と
ケーキ合宿と称して紙皿とフォークを車にのせ
ケーキ店を回って3個位ずつ持ち帰りにし
道端に車をとめ車内で各店を比較していたツワモノ。
普通のＯＬなのに。
彼女のテリトリーは神戸〜梅田なので
なんばタカシマヤは久しぶり。

グラマシーＮＹやフォッションなどをのぞく。
はちみつの専門店も登場。
新登場の店舗は阪急や阪神でみたことのある店多し。
阪急や阪神のデパ地下のおいしいとこを
とったのか〜、と話す。
今回の改装の目玉のひとつ「パティスリーMIYAMOTO」
長蛇の列。
店員も疲労気味。
場所がよい。
高島屋の気合いがうかがえる。
コンツェルトは南大阪では有名店だが友人は
知らなかったようで、シェフがＴＶチャンピオンで
優勝してて賞もいくつか獲っているらしいと説明。
彼女は買って帰りたかったようだが
あまりの客の多さに挫折。

で、平日月曜に購入。
立派な透明プラスティック製箱に鎮座。
保冷剤は土台にセット。
紙袋もブティック並。
黒胡椒パイナップルをチョイス。
Ｓサイズ1,800円。
２〜３人分といったところ。

この日は夕食にご馳走をたらふく食べたが
帰宅していっぷく後、いざいざ。

パイナップル部分がおいしいのは見た目でわかる。
大きく、つやつやしていて、熟している。
黒胡椒は目立つほどの味はせず。
それでちょうどよい。
土台部分。
直径は12〜13cm。
しっとりとぱさぱさだと、ぱさぱさ寄り。
口の中には残らないほどのしっとり感はあり。
ほろほろ〜、しっとり。
しつこい甘さはない。
かといって単純でない複雑な味。
甘みも数種類、ナッツ系の香ばしさも。
完璧な土台。
名脇役。
その上に数種のクリーム、そしてフルーツ。
確かにうまい。
この大きさに1,800円出してイマイチだったら
それは詐欺だが。

お上品に食べるには限界があるかも。
今回は2人でパスタフォークでがつがつ
2方向から崩しながら食べた。
ひとり900円のケーキ。
価値はあり。
おもたせにも、喜ばれるだろう。